Η πρέζα είναι πολύ χρήσιμη στην κουζίνα μας. Διότι αποτελεί τον πιο εύκολο τρόπο μέτρησης κάποιων υλικών για το μαγείρεμα.
Η λέξη πρέζα είναι ιταλική και δηλώνει μικρή ποσότητα από ένα υλικό σε σκόνη ή σε κόκκους (π.χ. μια πρέζα αλάτι ή πιπέρι), που μπορεί κάποιος να πιάσει με τα τρία πρώτα δάχτυλά του (αντίχειρα, δείκτη και μέσο).
Αντιστοιχεί περίπου στην ποσότητα που χωράει στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.
