Το Μελομακάρονο προέρχεται από τη… μακάβρια Μακαρωνία;

Το μελομακάρονο δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Είναι το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό. Μάλιστα θεωρείται το πιο “υγιεινό” γλυκό των Χριστουγέννων, καθώς παρασκευάζεται κυρίως από αλεύρι, ελαιόλαδο, κανέλα, ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού, καρύδια, ζάχαρη και μέλι. Επομένως δεν περιέχει καθόλου ζωικό λίπος, όπως ο κουραμπιές.

Ως λέξη τώρα είναι σύνθετη. Το πρώτο συνθετικό της είναι σίγουρα το μέλι, το δεύτερο όμως; Είναι το ιταλικό μακαρόνι ή κάτι άλλο πιο… μακάβριο;

Κατ’ αρχάς, η λέξη μακαρόνι προέρχεται από τη μεσαιωνική ελληνική λέξη Μακαρωνία, που ήταν νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά. Η συγκεκριμένη λέξη όμως έχει τις ρίζες της στην αρχαία Μακαρία, που ήταν ψυχόπιτα (δηλαδή ένα κομμάτι άρτου στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου), η οποία προσφερόταν μετά την κηδεία.

Αργότερα η Μακαρία περιλούστηκε με σιρόπι μελιού, ονομάστηκε μελομακάρονο (μέλι+μακαρία) και καθιερώθηκε ως γλύκισμα (με πιο πλούσια υλικά) των Χριστουγέννων, κυρίως από τους Μικρασιάτες Έλληνες.

Τις παραπάνω πληροφορίες (ως προς την ετοιμολογία της λέξης) τις βρήκα στο protothema.gr